一方面在于绝味、周黑鸭等食品企业一改传统夫妻店路边摊的形式，用现代化的工厂将鸭脖变成了可以量产的标准化产品，从而使其行业规模不断扩大，未来极具市场前景。
在美国超过200亿规模的基金中，有15%是通过股权转让的方式退出的，但是中国这个比例还不到1%。
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但是这个出发点就已经出现问题。这种扭曲甚至影响到了那些正常做着盈利生意的经营者。年收入在100万元以上的高收入群体幸福感低于8-12万的家庭。